韩国烤肉是这几年特别火爆的一种美食，千万不要以为它只有在烤肉店才能吃到，其实烤肉的做法比较简单，在家就能做，而且可以随自己的口味自制蘸料。想知道韩国烤肉蘸料以及韩式烤肉的做法吗？那就一起来看看吧。

烤肉的话，一般牛肉或猪肉会比较香，蘸上佐料简直就是太好吃了，下面就给大家仔细介绍下怎么才能做出美味的烤肉蘸料。

方法一

材料

梅肉，辣椒粉，黑胡椒粉，葱姜蒜粉，韭菜汁，红酒，糖，鸡粉，肉桂粉，淀粉，生抽。

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做法

1、取梅花肉切成薄片，用辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、糖、肉桂粉、淀粉、生抽腌制一晚上。

2、铁板放油两面煎至变色并熟透即可享用。

3、趁热吃的味道是最好的，当然了，你也可以根据自己的喜好包上生菜一起吃，味道也很好。

方法二

材料

牛肉200克，洋葱半个，大葱半根，香菇2-3朵，酱油，蒜末，姜汁，白胡椒粉，香油，糖。

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做法

1、牛肉片洗净，沥干血水;泡好的香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。

2、在牛肉片，蔬菜中加入酱油、蒜末、姜汁、胡椒粉、糖、香油、白芝麻调味，抓拌均匀，腌10分钟入味。

3、最后就是加热平底锅，然后把调好味道的牛肉片和蔬菜一起放进去，大火炒熟，盛出。

小诀窍

1、炒时锅中不放油，最好分次，少量来炒，以免火力不够大，牛肉出水就不香了。

2、韩国烤肉用特制的铜锅，将牛肉片放在铜锅上烤。家庭做时，以炒代替烤比较方便。

方法三

材料

猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油。