炸牛奶的做法 教你牛奶与糯米的新吃法

2016-09-28 12:23 出处:网络 编辑:@养生网
炸牛奶是一种以鲜奶和糯米为主原料制成的一道甜点,外皮鲜脆,内心可口,十分受老人和孩子的喜欢。今天我们就来学习一下炸牛奶的做法,不过今天只是学习炸牛奶的简单做法,也就是所谓的炸牛奶懒人做法。

炸牛奶的做法 教你牛奶与糯米的新吃法

炸牛奶是一种以鲜奶和糯米为主原料制成的一道甜点,外皮鲜脆,内心可口,十分受老人和孩子的喜欢。今天我们就来学习一下炸牛奶的做法,不过今天只是学习炸牛奶的简单做法,也就是所谓的炸牛奶懒人做法。

 炸牛奶的做法到底是怎样的呢?到底有多么的简单呢?我们还是快单来看一看他的这些做法吧。

炸牛奶做法一

材料

牛奶半罐,椰汁1罐,炼乳2匙,粟米粉5汤匙,糖1匙,泡打粉少许。

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炸牛奶的做法 教你牛奶与糯米的新吃法

炸牛奶做法

1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。

2、接着将粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和并继续加热,并迅速搅成浓稠状。

3、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里,待凉后等凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。

4、包裹上威化纸,裹上脆皮糊(面粉:生粉:泡打粉比例是1:1:0.5),加鸡蛋1个、少许糖,用水和成浓稠的流汁状。

5、放入6成热的油温的锅里炸制既可。

炸牛奶做法二

材料

牛奶,淀粉,白糖,面粉,水,精盐,发酵粉,味精。

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做法

1. 首先将事先准备好的牛奶、白糖、淀粉搅拌均匀,倒进准备好的锅内。

2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起。

3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬。

4. 需要时取出切块或排骨状。

5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆。

6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。

炸牛奶做法三

材料

春卷皮3张,牛奶250毫升,动物性鲜奶油250毫升,细砂糖50克,浓缩洋菜粉15克,低筋面粉110克,鸡蛋1个,水60-80毫升。

面糊水的制作

1大匙面粉与1/2大匙的水调匀成浓的面糊水即可。

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