粉皮是一种很常见的食物，它的吃法也有很多，那么你知道粉皮的做法吗？知道凉拌粉皮是怎么做的吗？今天，小编带你一起去了解一下凉拌粉皮的做法大全，看看粉皮都有怎样的吃法？

粉皮是对某些食物淀粉进行加工后的统称，他们在不同的地方有着不同的称谓。不管他们叫什么，我们还是来看看他们的具体做法吧。

凉拌粉皮

材料

凉皮(粉皮)1条，熟芝麻少许，黄瓜1小截，炸花生米1小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒。

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做法

1、凉皮切成细条，黄瓜切丝。

2、接着将已经切好的凉皮和黄瓜丝放在一起，并倒入适量的醋、酱油、少许的盐以及油辣椒搅拌均匀。

3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。小诀窍因为家里的老干妈吃完了，就用蒜茸辣椒酱来代替，味道还是比加油辣椒差了点。

香菜粉皮

材料

粉皮，香菜，蒜泥，食用油，盐，鸡精，酱油。

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做法

1、粉皮用热水泡开，香菜切段。

2、在干净的锅里倒入少量的油烧热并放入蒜泥。接着将粉皮倒入其中，翻炒一会，在翻炒的过程中要加一点水。

3、炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。

4、最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅。

炒河粉

材料

粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽。

做法

1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。

2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。