带鱼，经常能在超市或者菜场看见它，营养丰富，价格适中，使得它非常的受欢迎。而且炸带鱼的做法也比较简单，学一学就能会。想知道如何炸带鱼以及炸带鱼的做法最正宗的做法吗？那就一起来看看吧。

带鱼作为一种海产品，它的营养价值自然不必多说，适当的吃一些，对身体健康特别的有好处。

方法一

主料

带鱼800克。

调料

姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克。

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做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段。

2.带鱼处理好了之后就用姜末、花椒粉、大料粉、盐，把带鱼先腌制一下，淀粉调水挂浆。

3.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出。

4.逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

方法二

材料

带鱼、料酒、五香粉、酱油、鸡蛋液、面粉。

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做法

1.首先就是把带鱼洗净，然后切成段，然后把带鱼段控干水份加入适量的料酒、五香粉、酱油。

2.盐、葱段、姜片腌20分钟。

3.在腌好的带鱼中加入一大勺面粉。

4.加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊。

5.锅中放油，下带鱼炸至两面金黄。

6.捞出用吸油纸吸一下油份即可。

方法三

材料

带鱼、面粉、酱油、葱段、姜片、盐、鸡精。