脆饼是江苏地区的传统美食，制作好的脆饼酥甜香脆、美味可口，是人们日常生活中喜爱吃的一种甜品，那么大家知道脆饼的做法吗?脆饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下脆饼的做法大全吧。

脆饼的做法非常的多，不同的做法味道也各有不同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的脆饼吧。

做法一

材料

低粉245克，抹茶粉5克，去皮花生仁100克，鸡蛋2个，细砂糖80克，无铝泡打粉2克。

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做法

1.鸡蛋打散。

2.加糖继续打至糖融化，筛入低粉，泡打粉和抹茶粉，再倒入熟花生仁成团，整成扁长形。

3.下层，180度15分钟。

4.出凉后切厚片。

5.下层，150度20分钟，中途翻面。

做法二

材料

低粉180克，纯咖啡粉15克，盐焗杏仁粒60克，泡打粉5克，蛋一个，糖80克，牛奶20ML。

做法

1.蛋加糖打散。

2.加牛奶。

3.筛咖啡粉。

4.筛入咖啡粉时最好放置一下，刚开始不太容易溶入蛋液中。

5.筛低粉和泡打粉。

6.拌成团加杏仁。

7.整成长形放在油布上。

8.中下层180度20分钟。

9.取出切厚片，中下层180度10分钟，翻面，再10分钟。

做法三

材料

面粉110克，花生碎少许，鸡蛋2个120克，白糖50克。

做法

1.准备材料。

2.鸡蛋加入白糖用打蛋器高速打至画8字不消失。

3.鸡蛋糊中加入面粉搅拌均匀，不能消泡。