如今越来越多的人喜欢吃炸酱面，也越来越多的人对炸酱面的酱感兴趣，那么你知道炸酱面的酱怎么做呀？知道炸酱面的酱做法吗？今天，就让小编带你一起去了解一下炸酱面酱怎么做的吧。

炸酱面酱的好吃与否已经严重影响了炸酱面的好吃程度，那么炸酱面的酱怎么做呢？

炸酱面酱做法一

可用于拌面拌饭，或是烫青菜淋酱。

材料

虾米3两，虾皮4两，蒜头2两，绞肉1斤，豆干丁1/2斤，甜面酱1罐，豆瓣酱1/3小罐，萝卜干4两，水1又1/2碗。

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做法

1、首先将事先准备好的虾皮与虾米混合，倒入锅中，用蒜头爆香。

2、再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒。

3、最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。

炸酱面酱做法二

材料

姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。

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做法

1、首先在干净的锅中倒入食用油，等到油热后放入生姜末进行翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐(因为辣椒酱是咸的)。怎么样，吃吧!

小诀窍

在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!

炸酱面酱做法三

材料

油1大匙，绞肉50g，豆干20g，甜面酱1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，水100CC。