铁板鱿鱼是一种大家都很喜欢吃的鲜味小吃，喜欢吃的朋友不用出去买，其实在家也可以做出来，因为铁板鱿鱼酱料配方做起来比较简单，一学就会。想知道铁板鱿鱼的做法以及鱿鱼的做法大全吗？那就一起来看看吧。

鱿鱼的营养价值是非常丰富的，里面富含人体所需的微量元素，所以适当的吃些鱿鱼对身体很好。

做法一

材料

鱿鱼须，洋葱，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，油少许。

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做法

1.鱿鱼须一份备用。

2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。

3.然后就可以在鱿鱼碗里加入蚝油、食盐、鸡精这些调味料，把它们一起均匀搅拌，腌制起来。

4.煎锅放油少许。

5.放入腌制好的鱿鱼须煎制。

6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。

7.将煎好的鱿鱼须装盘备用。

8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。

9.把刚才切好的洋葱丝快速的倒入锅内，翻炒几下之后，把腌制好的的汤汁也浇在锅内。

10.撒入黑胡椒粉调味。

11.将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用。

做法二

材料

鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。

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调味料

盐，生抽，酱油。

做法

1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。