牛肉炖萝卜是一道再平常不过的家常菜了，但就是这样一道普通的家常菜，营养却是非常丰富的。而且牛肉炖萝卜的家常做法也比较简单，一学就会。想知道牛肉炖萝卜的做法以及牛肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

牛肉与萝卜都是营养价值比较高的食物，组合在一起就更营养更美味了，下面就给大家仔细介绍下牛肉炖萝卜的家常做法。

方法一

材料

牛肉，萝卜，辣椒，盐。

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做法

1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3.牛肉捞出来了，就可以把刚才煮牛肉的汤放在一旁，先让它沉淀一会儿，把碎渣渣都沉到下面。

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉。

方法二

材料

牛肉、白萝卜、桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒、生姜、料酒、生抽、老抽、小葱三四根、细盐。

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做法

1、把牛肉和去皮白萝卜洗净，都切成五六厘米见方的块。

2、然后把大砂锅里装满清水，再放入牛肉稍微煮开一些，撇去血沫，直到牛肉汤变清了为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

4、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。

方法三

材料

白萝卜一只，牛肉一斤。