紫甘蓝口味清淡，吃起来十分的爽口。那么紫甘蓝有哪些吃法呢？紫甘蓝怎么做好吃呢？下面是小编从紫甘蓝的做法大全中挑选的关于紫甘蓝的家常做法，不知道紫甘蓝怎么做好吃的朋友们一起来看一下吧。

紫甘蓝又叫紫包菜、红卷心菜，它富含丰富的维生素C等营养，因此怎么做才能保证它的营养不流失就成了一个问题。下面我们看看都有哪些做法吧。

素炒紫甘蓝

材料

紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)。

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做法

1.紫甘蓝切丝，葱切丝。

2.在干净的锅中倒入少量的色拉油，等油温大概7成熟的时候放入葱花进行煸炒，接着放入紫甘蓝，如果喜欢清脆的朋友这个时候就可以关火了，放入少量味精即可。如若不然翻炒一会后放少量鸡精盛起来即可。

小诀窍

紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。

蛋炒紫甘蓝

材料

蛋，紫甘蓝。

做法

1.鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。

2.将清洗干净的紫甘蓝切成条状，并在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋条即可。

紫甘蓝炒土豆片

材料

紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克。

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做法

1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。

2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。

4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。