醋泡黄豆是常见的凉拌菜，经常能在餐桌上看见它的身影。醋泡花生因为口感鲜爽，所以有不少版本的做法，但醋泡黄豆的正确做法还是与其它做法有差别的。想知道醋泡黄豆的吃法以及醋泡黄豆怎么做吗?那就一起来看看吧。

醋泡黄豆主要就是以醋和黄豆为原料，搅拌而成，让黄豆充分吸收酸酸的醋汁，味道会更好。

做法一

材料

新鲜黄豆250g、香醋适量。

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做法

1.用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。

2.首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的。

3.然后只需要把买来的黄豆用清水仔细的洗干净后，再慢慢的把它们放入一个广口瓶内。

4.将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了。

5.这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

做法二

主料

黄豆400g，米醋适量。

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做法

1.将买来的干黄豆放在小盆里，用清水先洗干净，然后再沥干黄豆的水分后，放在旁边待用。

2.锅烧至6成热。

3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。

4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉。

5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋。

6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。

做法三

材料

黄豆2000克，老陈醋6瓶，有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个。