黄豆芽炒肉，这是一道普通的家常菜，但它的营养却是很不普通的。黄豆芽含有丰富的蛋白质，每天吃一些黄豆芽，对身体是非常好的。想知道黄豆芽炒肉的做法以及黄豆芽怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

黄豆芽炒肉吃起来口感非常好，黄豆芽的豆香味加上肉丝的鲜嫩，组合在一起那真是让人赞不绝口。

方法一

材料

黄豆芽、五花肉、盐、料酒、白醋。

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做法

1.听说黄豆芽比较耐煮所以今天加了肉下去炒。

2.黄豆芽洗净用沸水焯一下沥干。

3.黄豆芽准备好了之后，就该把五花肉拿清水洗净，然后去皮切成小小的肉末，姜切成丝。

4.热油锅放姜炒香。

5.下肉末翻炒。

6.放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀。

7.入味后关火即可。

小贴士

黄豆芽没什么要求，新鲜的就好，重要的是五花肉，不要那种太肥的，不然会影响口感。

方法二

材料

黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。

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做法

1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。

2、粉条煮熟，捞出沥干水，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。

3、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。

4、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。

方法三

材料

豆芽，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉。