担担面的家常做法 担担面这样做味道更香

2016-09-28 12:26 出处:网络 编辑:@养生网
担担面是四川著名的面食小吃之一,很多人都非常喜欢吃,但总觉得自己肯定学不会。如果你是这样想的那就错了。担担面的家常做法不难,学一学就能会。想知道担担面的做法以及担担面怎么做吗?那就一起来看看吧。

担担面的家常做法 担担面这样做味道更香

担担面是四川著名的面食小吃之一,很多人都非常喜欢吃,但总觉得自己肯定学不会。如果你是这样想的那就错了。担担面的家常做法不难,学一学就能会。想知道担担面的做法以及担担面怎么做吗?那就一起来看看吧。

担担面要想做出正宗四川味,也可以,那就要按照下面的几种做法仔细的去做,保证能做出香喷喷的担担面。

做法一

材料

阳春面70克,绿豆芽20克,韭菜15克,辣酱肉燥2大匙,高汤200㏄。

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担担面的家常做法 担担面这样做味道更香

做法

1.绿豆芽洗净,韭菜洗净、切小段。

2.将高汤烧开后,盛入面碗中。

3.将阳春面放入滚水中,小火煮个大概1分钟这样,捞起来之后沥干水份,盛入做法2的面碗中。

4.滚水继续烧开,放入做法1的材料略烫,捞起沥干水份后放于做法3的面上,最后趁热淋上辣酱肉燥即可。

做法二

材料

肉末,面条,盐,味精,酱油,醋,辣椒油,香油,白糖,碎米芽菜,葱花。

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做法

1.准备一个干净的碗备用。

2.然后再锅里倒入清水,大火煮一锅水,等到水开之后,就可以放入适量的面条了,分量自己定。

3.拔散,点水多次。

4.给碗内加入少许鲜汤(或面汤)。

5.面熟后放入洗净的豌豆尖。

6.将面条摆入碗中(6分满)。

7.放上豌豆尖,撒花生碎。

做法三

主料

手打拉面(细根的)1份,猪后腿肉200克,四川碎芽菜100克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,红辣椒适量,小青菜4颗,花生20克。

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