很多人都喜欢吃海产品，海蜇就是其中比较受欢迎的海产品之一。海蜇不仅口感鲜美，让人回味无穷，而且海蜇的做法也比较简单。想知道凉拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃吗？那就一起来看看吧。

海蜇的营养价值是非常高的，能补充人体所需的微量元素，所以，平时吃一些海蜇，对健康有利。

方法一

材料

黄瓜两根，海蜇300克，大蒜四瓣，香菜。

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调料

盐，鸡精，香醋，香油。

做法

1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

3、然后把黄瓜拿出来，先把黄瓜洗干净，然后把黄瓜切成条，大蒜捣成泥，香菜切段。

4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

方法二

材料

海蜇头、柠檬、红辣椒、大蒜、芝麻、陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末。

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做法

1.海蜇头用流水冲洗干净。

2.柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3.把陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末都混合起来，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会就行。

4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

方法三

材料

海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。