蒜苗炒鸡蛋是一道很家常的菜式,不仅食材简单,做法也简单易学。下面我们为大家准备了5种蒜苗炒鸡蛋的做法,就看大家自己的选择。想要知道鸡蛋以及蒜苗的做法大全吗,就一起来看一下吧。
蒜苗炒鸡蛋的主要材料就是蒜苗以及鸡蛋,这俩样食材都有着很高的营养价值。下面我们就来看一下它的做法。
做法一
材料
原料
蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量。
做法
1.蒜苗洗净切成寸段。
2.将选好的鸡蛋打散至蛋液,并在打好的蛋液中加入一勺的料酒,不断搅打直到均匀为止。
3.锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型,炒散。
5.倒入蒜苗翻炒几下。
6.加盐,翻炒均匀,出锅。
做法二
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。
做法
1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理,青椒也要切成丝状,生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。
2.姜片炝锅后,加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟时,倒进鸡蛋,和蒜苗一块炒。
4.撒盐、五香粉,出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒,不用传统方式分开单炒,减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意,别出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
1.起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用。
2.蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀。
3.锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。
做法四
用料主料
蒜苗400克,鸡蛋3个。
辅料
食盐1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,植物油适量。