胡萝卜烧肉，不少人都吃过吧。因为胡萝卜烧肉的营养价值比较高，而且口感鲜甜，所以非常受人们欢迎，多吃些对身体有很多好处。想知道胡萝卜的做法大全以及羊肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

胡萝卜含有丰富的维生素A，多吃些对人的眼睛好。下面就来仔细介绍下胡萝卜烧肉的各种做法。

方法一

材料

肉一碗，胡萝卜一碗，酱油，料酒，盐，糖，葱花。

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做法

1、锅烧热，放油烧至七八成热时，放八角先炸一下。

2、放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下。

3、然后就可以放两块刚才拍好了的生姜，添冷水直到淹没肉块为止，然后大火烧开转小火就行。

4、等肉八成酥时，放萝卜块，略放盐、糖(这菜略微偏甜点好吃)，添水至块块们的一半。

5、大火烧开转至中小火，至萝卜酥透即可撒上葱花，收汁出锅。

方法二

材料

羊肉500G，胡萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。

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做法

1.将羊肉切块，洗干净。

2.羊肉洗干净之后，就是胡萝卜了，先把胡萝卜也洗干净，然后放到案板上，把胡萝卜切块。

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

6.倒入羊肉，翻炒1分钟。

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。