胡萝卜炖羊排 常吃它让你口齿留香

2016-09-28 12:25 出处:网络 编辑:@养生网
胡萝卜炖羊排的美味,相信吃过的人都比较了解,那种鲜香的感觉常常让人回味无穷。而且胡萝卜和羊排都是营养价值很高的食物,多吃些也无妨。想知道羊排怎么做好吃以及胡萝卜的做法大全吗?那就一起来看看吧。

胡萝卜炖羊排 常吃它让你口齿留香

胡萝卜炖羊排的美味,相信吃过的人都比较了解,那种鲜香的感觉常常让人回味无穷。而且胡萝卜和羊排都是营养价值很高的食物,多吃些也无妨。想知道羊排怎么做好吃以及胡萝卜的做法大全吗?那就一起来看看吧。

胡萝卜炖羊排主要就是以胡萝卜和羊排为原料制作而成,味道非常的好,下面就仔细介绍下胡萝卜炖羊排的做法。

做法一

材料

羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小茴香。

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胡萝卜炖羊排 常吃它让你口齿留香

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质。

3、然后捞出羊排放在盆里,用热水冲洗干净羊排表面的一些不太干净的浮沫,沥干水分备用。

4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、然后就可以烹入料酒、生抽和一点点的糖,具体多少由你自己决定,然后添加热水大火煮开。

7、转中火炖煮40分钟。

8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖。

9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

做法二

材料

羊排,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角。

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胡萝卜炖羊排 常吃它让你口齿留香

做法

1、先把胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净,然后每个都切大块,这样炖的时候不会炖烂。

2、切好的胡萝卜用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

3、羊排洗净,锅中放水,放入羊排。

4、焯水去血沫,沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入羊排,翻炒几下。

7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀。

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