胡萝卜炒肉丝，相信很多朋友都有吃过吧。它的主要材料就是胡萝卜和肉丝，别看它材料不多，营养却是一点也不少，多吃它对身体好。想知道胡萝卜的做法大全以及肉丝的做法吗？那就一起来看看吧。

因为胡萝卜含有大量的维生素A，常吃它能够有补肝明目的作用，还可治疗夜盲症。

做法一

材料

胡萝卜1根，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量。

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做法

1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段。

2、热锅下油，下大蒜爆香。

3、爆香之后就可以倒入肉片先爆炒一番，等到肉丝完全变色之后就可以盛起来，放在旁边备用了。

4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软。

5、倒入肉片，翻炒均匀入味。

6、撒葱段，加盐调味即可装盘。

做法二

主料

猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。

做法

1、将买来的猪里脊先用清水洗干净，然后切丝，用盐、料酒、淀粉顺时针拌匀了，让它入味。

2、将胡萝卜洗净切寸段，红椒和姜均切丝。

3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。

4、锅里留油，放入胡萝卜翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。

5、将红柿子椒放入，炒均匀。

6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。

7、盛出装盘中。

做法三

材料

胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。

做法

1、将瘦肉切成丝。

2、加入黄酒，滴几滴清水。

3、调入生抽。

4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

5、加入生粉，拌均匀。

6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。