猪大骨头汤就是用猪骨头熬出来的汤这款汤品营养非常丰富，富含蛋白质、维生素、和钙，很适合长身体的小孩和老人食用，那么大家知道猪大骨头汤的做法吗?猪大骨头汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪大骨头汤的做法大全吧。

猪大骨汤不仅仅是味道鲜美那么简单，它还有很好的补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效，儿童食用促生长，成人食用延缓衰老，下面大家就一起来看看如何制作出猪大骨汤吧。

猪大骨高汤

材料

猪大骨300克，鸡骨200克，小虾米30克，姜片5克，水2000毫升。

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做法

1.将猪大骨洗净，切为块状备用。

2.把虾米洗干净，放一边备用，将鸡骨洗净，切为块状备用，将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除干净。

3.将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。

4.备一汤锅，加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约30-40分钟。

5.将作法6锅中的骨头用漏勺捞出。

6.最后我们要做的是用滤网把汤汁中的碎骨过滤出来，留下来的就是非常鲜美的猪大骨汤了，大家是不是都学会了呢?

大骨头火锅

材料

大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许。

做法

1.大骨头在水中浸泡一天。

2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味。

3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。

4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。

5.至骨头烂为止。

6.煮好的汤浓稠发白。

7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜。

8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了。

9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好。

10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈。

11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味。

12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用。

13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃。