蒜黄，大家应该都有所了解了。在生活中见得最多的应该就是蒜黄炒鸡蛋了，蒜黄炒鸡蛋的做法简单又方便，即使是不会做的人也能轻易学会。想知道蒜黄的做法大全以及蒜黄的家常做法吗？那就一起来看看吧。

蒜黄不仅价格亲民，而且蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内的病菌感染。

方法一

用料

葱、姜、蒜黄200g、猪精瘦肉100g、青椒两个50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、盐2g。

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做法

1.新鲜的蒜黄。

2.把蒜黄洗净切成寸段。

3.然后就把买来的新鲜猪精瘦肉一块用清水洗干净了、然后再仔细的去掉筋膜，就可以了。

4.把猪肉切成丝。

5.青椒两个去蒂和籽洗净。

6.把洗净的青椒切成丝待用。

7.然后把炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下。

8.倒入蒜黄大火翻炒。

9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了。

10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了。

做法二

主料

猪里脊、蒜黄、红柿子椒。

做法

1、将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀。

2、将蒜黄洗净切寸段，红椒和姜均切丝。

3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。

4、锅里留油，放入蒜黄翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。

5、将红柿子椒放入，炒均匀

6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。

7、盛出装盘中。

做法三

材料

蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。

做法

1、将瘦肉切成丝。

2、加入黄酒，滴几滴清水。

3、调入生抽。

4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

5、加入生粉，拌均匀。