很多人在做吃芹菜的时候都会把芹菜叶子给摘掉，其实这样是不科学的，芹菜叶子的营养价值要比茎的营养价值高上好几倍，那么大家知道芹菜叶子的做法吗?芹菜叶子怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下芹菜叶子的做法大全吧。

芹菜叶子可以做出很多美味，下面大家就一起来看看如何制作出美味的芹菜叶子食品吧，希望大家在看哇全文之后都能够更好的利用芹菜叶子哦。

营养美味之芹菜叶蛋花汤

材料

芹菜叶，鸡蛋1枚，盐，香油，鸡精。

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做法

1、可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了。

2、们要把芹菜叶子先放在水中，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，等浮现出蛋花之后就可以关火了，放入盐、味精，一道芹菜蛋花汤就好了

小诀窍

如果为了好看美味，姐妹们还可以淀粉勾芡，那样也很美味吆!

凉拌芹菜叶

材料

嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末。

做法

1.嫩芹菜叶过开水。

2、萝卜放在水中过一下，加点盐、醋、味精等其他调料，这样凉拌芹菜叶就好了是不是很简单呢?

小诀窍

据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊!

芹菜叶炒鸡蛋

材料

芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐。

做法

1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。

2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

凉拌芹菜叶

材料

芹菜叶，姜蓉，蒜蓉，辣椒，糖，醋，盐，生抽，鸡精，香油。