鸡块炖土豆是一道非常常见的家常菜系，它主要食材就是土豆和鸡块，做法炖制，这道菜味道非常鲜美，土豆经过炖制之后更加的软嫩，那么大家知道鸡块炖土豆的做法吗?鸡块炖土豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鸡块炖土豆的家常做法吧。

作为一道家常菜，主要就是要做法简单、方便，而且好吃，下面大家就一起来看看如何做出美味又简单的鸡块炖土豆吧。

家常小鸡炖土豆

材料

1只小嫩鸡、3到4个土豆、1个黄色彩椒、1小把干红辣椒、3大勺郫县豆瓣酱、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小块姜、1听啤酒、4到6大勺酱油、1棵葱色拉油和盐适量。

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做法

1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。

2、在锅中放油，开中高火烧热，等油热之后放入白糖，等白糖变黄之后放入鸡块，翻炒直到变色。

3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止。

5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。

土豆炖鸡块

材料

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精。

做法

1.准备材料，先把鸡块切成小块、葱切成段、姜切成片、土豆去皮，然后在锅内放油，等油热之后放入葱姜爆炒直到香味溢出。

2.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

3.加入适量水约至2/3处。

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4.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟。

5.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。

健康滋补的番茄鸡腿炖土豆

材料

鸡大腿2只，番茄2个，洋葱100克，胡萝，土豆100克，葱姜适量，盐3克，鸡精，料酒，糖，老抽，八角。

做法

1、鸡大腿洗净，斩成块。