奶香玉米饼，不少人都很喜欢吃它。不仅仅是因为玉米饼吃起来比较香甜，更是因为玉米属于粗粮，里面富含人体所需的膳食纤维，吃些玉米饼对身体好。想知道玉米饼的做法以及玉米面饼的做法吗？那就一起来看看吧。

有些人只是觉得玉米饼好吃，所以喜欢，其实常吃玉米饼还能达到通肠胃，助消化的功效。

方法一

材料

白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发面粉30克，鸡蛋1个。

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做法

1.将玉米面，面粉，奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，白糖，清水和成面糊。

2.然后就可以在平底锅内刷上一层油后烧热，再放入一些适量的面糊，在锅中制成圆饼形状。

3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黄即可。

小诀窍

调好的面糊稀稠要适度，调好后要醒一会儿，这样煎出来的玉米饼才会口感松软。

方法二

材料

鸡蛋2个，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

做法

1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。

2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。

3.平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。

4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

方法三

材料

玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

特点

色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

方法四

材料

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

做法

1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。