玉米羹的家常做法 吃它还能软化血管

2016-09-28 12:27 出处:网络 编辑:@养生网
生活在都市的青年们是不是也会怀恋儿时的美食玉米羹呢?人们在生活中常吃精细食物,很少摄入粗粮,而玉米羹就是典型的粗粮,多吃玉米羹能够软化血管,促进体内的毒素排出,那么大家知道玉米羹的做法吗?玉米羹的做法怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下玉米羹的家常做法吧。

玉米羹的家常做法 吃它还能软化血管

生活在都市的青年们是不是也会怀恋儿时的美食玉米羹呢?人们在生活中常吃精细食物,很少摄入粗粮,而玉米羹就是典型的粗粮,多吃玉米羹能够软化血管,促进体内的毒素排出,那么大家知道玉米羹的做法吗?玉米羹的做法怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下玉米羹的家常做法吧。

玉米羹是很适合在家食用的美食,多吃玉米羹对人体有很大的好处,下面大家就一起来看看如何制作出美味的玉米羹吧。

农家玉米羹

材料

玉米糁200克,鸡蛋1个,盐少许,冰糖适量。

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玉米羹的家常做法 吃它还能软化血管

做法

1、玉米糁淘洗净,加水浸泡30分钟左右,鸡蛋去壳,打散成糊状备用。

2、在锅中加入清水。等水烧开之后,放入玉米糁,继续煮,然后调成小火慢搅,等到成为连糊状的时候加点盐,冰糖搅入鸡蛋液就可以了。

香甜玉米羹

材料

玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。

做法

1.香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。

3.锅中加入高汤等水开了之后放入香菇,胡萝卜,炖制15分钟,加入玉米粒在煮10分钟,然后撒上盐倒入鸡蛋液就好了。

奶酪玉米羹

材料

水120ml,牛奶120ml,塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片),意大利玉米粉100g,混合香草碎1汤匙(15g,迷迭香碎和奥里根努碎),培根100g(切碎),盐1茶匙(5g)。

做法

将水和牛奶放入锅中用中火煮沸,再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟,其间不停用木勺搅拌,使其快速混合,制成玉米酱。

塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部,再铺上一层沾好香草的奶酪片,接着铺上一层培根碎,然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入,照此方法重复一次以上步骤,最后上面撒入培根碎。

焗制

烤箱预热至200度,将模具放入烤箱焗制25分钟即可。

小诀窍

塔雷吉欧乳酪产自意大利,新鲜奶酪的一种,通常为正方形,表皮为浅橘色,而内部为白色,柔软有弹性,具有特殊的口感和香味,气味温和,略带有酸味。

可搭配葡萄酒,也可与甜点或开胃菜一起食用。

奶酪玉米羹中用到的塔雷吉欧乳酪如果不易购买,也可选用此种瑞士的乳清奶酪来代替制作。

奶酪玉米羹中用到的意大利玉米粉与普通的散装玉米粉有所不同,此玉米粉是以意大利皮埃蒙特地方产的玉米制成,颗粒更加细腻,味道更加香甜。如果不易购买,也可用普通的玉米粉代替制作。

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