茧蛹怎么做好吃 干煸着吃味道鲜美

2016-09-28 12:28 出处:网络 编辑:@养生网
茧蛹是大家日常生活中常见的一种高蛋白的食材,很多人都喜欢吃美味的茧蛹,多吃能够帮助人体提高免疫力,补充人体的蛋白质,那么大家知道茧蛹的做法吗?茧蛹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下茧蛹的做法大全吧。

茧蛹怎么做好吃 干煸着吃味道鲜美

茧蛹是大家日常生活中常见的一种高蛋白的食材,很多人都喜欢吃美味的茧蛹,多吃能够帮助人体提高免疫力,补充人体的蛋白质,那么大家知道茧蛹的做法吗?茧蛹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下茧蛹的做法大全吧。

茧蛹不仅营养丰富,做法也很多,味道也都很鲜美,下面大家一起来看看茧蛹都有哪些美味的做法吧。

虾仁蛹浆鸡蛋羹

材料

茧蛹300克,鸡蛋2个,干虾仁20克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鸡汤100克,芝麻油10克。

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茧蛹怎么做好吃 干煸着吃味道鲜美

做法

1、茧蛹用温水洗净,剪破蛹皮,蛹浆挤入容器内,磕入鸡蛋。虾仁切碎。

2、在容器中加入料酒、湿淀粉、胡椒粉等材料,加入鸡汤搅匀,倒入托盘内,撒入虾仁末,淋入芝麻油。

3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。

小诀窍特点

口感软嫩,口味鲜香,风味别具,营养丰富。

功效

茧蛹营养丰富,能补肝肾、益精气、固涩止遗。鸡蛋营养全面,含有人体必需的8种氨基酸,可强精益气。虾仁富含优质蛋白质,可补肾。三者在此组合同烹成菜,使本品具有补肝益肾,适宜于肝肾亏虚、精气不足、等症患者食用。

干煸茧蛹

材料

茧蛹,芹菜,胡萝卜,彩椒。

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茧蛹怎么做好吃 干煸着吃味道鲜美

做法

1、把茧蛹从头到尾好好的洗一遍,特别是有勾线的地方然后放入有水的锅中,放入盐,开锅之后,煮茧蛹,煮完之后,稍微泡2分钟,入盐味,取出,备用。

2、拿一个剪子从尖头剪开,剪子最后锋利一点,然后呢,慢一点剪,不然会碎掉。

3、干淀粉,花椒面,味椒盐,鸡精。拌好。盐要多一些,好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。

4、炸茧蛹,一次之后再复炸一次。

5、准备好辣椒丝,也炸一下。

6、芹菜,胡萝卜,彩椒。切好。

7、锅里放一点底油,下入芹菜,胡萝卜,葱段,炒一会,加花椒面,最后倒入茧蛹,翻炒几下,出锅。

炸的方法

1、要点就是火要小一点。

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