龙虾是一种高营养高蛋白的食物，很多人都对它情有独钟。龙虾的做法有很多，但龙虾怎么吃才最好吃呢？其实没有什么最好吃，只要是适合自己口味的就是最好吃的。想知道龙虾怎么做好吃以及大龙虾的做法大全吗?那就一起来看看吧。

龙虾不仅含有大量的铁元素和钙，还有许多微量元素，所以它还能有效治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、胃病和妇科病。

做法一

材料

小龙虾2斤，豆腐1大块，葱，姜，蒜末，鸡精。

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做法

1.龙虾浸泡30分钟，洗干净，剥去壳，取肉。

2.然后就可以热锅，锅里放油，放葱，姜，蒜末炒香，放龙虾肉煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽就可以。

3.煸炒到虾肉转色。

4.放豆腐，(用开水绰过)并且用铲刀把豆腐压碎。

5.盖锅盖煮三分钟，放鸡精，放水淀粉勾芡，放点胡椒粉即好。

做法二

材料

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。

做法

1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到，小心一些。

2.香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。

3.锅中烧热油后，放干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，然后再倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎就可以。

4.加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透。

5.适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

做法三

主料

大对虾6只。

辅料

葱适量，姜适量，干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺。

步骤

1.准备材料。

2.大对虾清洗干净。

3.剪去虾须，挑去虾线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

5.腌好的虾裹一层淀粉。

6.锅中油热。

7.将大虾下锅煎。

8.煎熟一面翻面。