炸酱面是美妙滋味，相信吃过的人都很难忘记吧。因为炸酱面的做法大全有很多，但是做起来大致是差不多步骤的，所以其实还蛮简单的。想知道炸酱面怎么做好吃以及炸酱面的做法吗？那就一起来看看吧。

炸酱面不仅味道爽口，而且它还易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力的神奇效果，所以平时吃点炸酱面对身体好。

方法一

材料

黄酱，甜面酱，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱。

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做法

1.先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。

2.多油炒肉糜，一直到熟。

3.等它熟了之后就进行下一步，那就是开小火，然后放入黄酱开始炒，炒的时候别太用劲。

4.全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅。

5.最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。

6.2分钟小火炒匀，关火。

7.放入事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝之后就根据个人口味自由选择添加。

8.另外清水锅煮面，建议手工面。

9.面出锅，可以过凉水，看个人喜好。

10.散上蔬菜，加酱赶紧拌匀。

方法二

材料

五花肉，黄豆酱，老干妈，葱姜蒜。

做法

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。

2.将准备好的肉切成小丁。

3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。

4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。

6.放入炒好的五花肉丁。

7.肉丁和酱翻炒均匀。

8.锅里加水，改中小火，放入糖。

9.汤汁慢慢变浓稠，关火。

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11.黄瓜和萝卜切丝备用。

12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

小贴士

1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。

2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好。