冬天到了，天气越来越寒冷，让人止不住的颤抖。这时候如果能喝上一碗暖暖的汤，那真算是一种享受。但很多人会疑惑冬天喝什么汤比较好？想知道冬天喝什么汤好以及排骨汤的做法吗?那就一起来看看吧。

汤的种类有很多，你可以根据自己的喜好以及口味来选择你想喝的汤。下面就给大家介绍一下。

做法一

食材

排骨500g、山药2根、陈皮1块、料酒适量、盐适量、醋少许、姜适量、葱适量、清水适量。

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步骤

1.准备所需材料。

2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。

3.排骨洗干净了之后，就可以在锅内加入清水烧沸，然后再放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。

7.把排骨和陈皮放进去之后，就可以加入适量的清水了，记住放的时候要慢点放，别喷出来。

8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)。

10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

11.最后加入适量的盐即可。

做法二

主料

白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。 

做法

1、白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。

2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。

3、放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。

4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。

5、再煮至汤开两三分钟。

6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。

7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。

做法三

主料

猪蹄2只，花生适量。

调料

盐适量，姜1块，黄酒适量。