人的想象力是无穷的，尤其是在美食这里最能体现。拿栗子来举例，人们通常都是吃糖炒栗子，水煮栗子，栗子烧肉等等，但栗子蛋糕你们都吃过吗？想知道栗子的做法以及栗子怎么做吗？那就一起来看看吧。

栗子蛋糕当然是离不开栗子的，要做栗子蛋糕的话，首先就是要把新鲜的栗子肉给准备好，下面就仔细来介绍栗子蛋糕的做法。

方法一

材料

新鲜板栗200g，鲜奶油250ml，8寸戚风蛋糕1个，可可粉适量，坚果适量。

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做法

1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离。

2.剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2比1，小份切碎。

3.大份加水搅打成泥。

4.然后就是打发鲜奶油，鲜奶油打发后加栗子泥继续搅打均匀，觉得不够甜可以根据个人口味添加糖分就可以。

5.戚风蛋糕横切成两片，下面一片抹一层奶油，并铺上切碎的栗子肉。

6.盖上上片，用鲜奶油将表面覆盖抹匀。

7.把剩下的奶油装进裱花袋，用太阳花嘴挤出平行线，筛上一层可可粉，再在奶油条中间的缝隙撒上坚果碎。

方法二

材料

蛋8个，糖，纯牛奶油，低粉，栗蓉100克。

做法

1.蛋黄加糖打散。

2.加入牛奶混合。

3.筛入低粉，加入栗蓉。

4.混合干性蛋白。

5.入模，1个8寸，1个5寸，4个小纸杯。

6.中下层150度60分钟，倒扣，凉后脱模，分3片。

7.淡奶油依次加奶粉。

8.加软化的黄油。

9.加栗蓉进行打发。

10.先取一片，刷酒糖液，挤上一层栗蓉奶油。

11.洒糖渍栗子碎。

12.盖上一片刷了酒糖液的蛋糕片。

13.继续抹上一层栗蓉奶油。

14.洒糖渍栗子碎。

15.最后盖上第3片刷了酒糖液的蛋糕片，挤上奶油霜。

16.摆上心形黑白巧克力片，巧克力生日牌，糖渍栗子，洒糖粉和各种有色糖花。

方法三

制作蛋白球

1.打发

将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使像雪花膏状。

2.拌糖

将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。