虾肉的营养价值非常的高，所含的蛋白质含量和微量元素非常的高，对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，促进骨骼的发育，那么大家知道大虾的做法吗?大虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下大虾的做法大全吧。

大虾的做法有很多，味道也都非常鲜美，下面小编就为大家介绍一下大虾的做法，希望大家能够喜欢。

避风塘大虾

材料

带头大虾20尾，蒜蓉，姜末，面包粉少许。

做法

1.大虾背剖开去沙线，用料酒，盐捏一下，放置半小时。然后用2大勺淀粉捏一下。

2.开油锅，把大虾煎炸到金红色，盛出备用，锅里留底油，小火，下蒜末，姜末慢慢炒到有些金黄色-这里火千万不能大哟，然后把面包粉倒入，慢慢炒到金黄色，然后再把大虾倒入，一起翻炒，加少许盐糖调味，等面包粉粘在虾上就可以了。

香菇青豆大虾煲仔饭

材料

大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

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做法

1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。

2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀，蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

大虾寿司

材料

寿司饭250克，新鲜大虾8个，芥末、寿司姜、海苔丝各适量，竹签8根。

做法

1、将大虾洗净，用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿，定形。

2、将大虾串放入开水锅中，小火煮5分钟，取出冷却后抽出竹签去壳(保留尾部)、去虾线，纵切，尾部相连。

3、大虾沥干，弯成环状，内面抹一层芥末;手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团，然后让大虾“抱”住饭团，用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。

火龙果大虾沙拉

材料

火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱。

做法

1.火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗，大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。

2.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水。

3.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以上桌了!

排骨大虾粥

材料

大米100克，小肋排150克，大虾6-8只，盐适量，食用油一小匙，白胡椒粉少许。

做法

1、大米淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水;