黄豆炖排骨是日常生活中常见的一种家常做法，味道鲜美的排骨价格还不贵，加上营养丰富的黄豆，可谓是美味与营养并存的滋补佳品，那么大家知道黄豆炖排骨的做法吗?黄豆炖排骨怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆炖排骨的做法吧。

黄豆炖排骨营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃黄豆炖排骨，下面小编就为大家介绍几款美味的黄豆炖排骨做法吧。

黄豆炖排骨

材料

黄豆500克，猪排骨700克，盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克。

做法

1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;

2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落，锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;

3.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;

4.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

杞子黄豆炖排骨

材料

枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克。

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做法

1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用，取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

功效

枸杞子可护肝。排骨营养丰富，富含蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、铁、磷等成分，对体质虚弱、消瘦眩晕、热病伤津、消渴多饮有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。

黄豆排骨汤

材料

排骨8块、黄豆一大碗、淡菜干一些、山药半根。

做法

1、黄豆放清水泡过夜。

2、山药切方块。

3、淡菜干冲洗干净。

4、排骨先沸水去浮沫。

5、将食材统统放进瓦铛，清水过面，高火，煲3小时。

6、出锅时，加适量的盐巴即可。

黄豆排骨汤

材料

猪排骨500q，黄豆50g，大枣1O枚，黄芪20G，通草20q，生姜片适量，盐适量。

做法

1.将猪排骨洗净，剁成块;出水.黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。