牛仔骨是很受人们欢迎的食材，因为其肉质鲜嫩，且骨头上有很多肉还很好啃，做法有很多，用姜汁做口味丰富，加些蜜糖更鲜美，也可以放些辣椒都是很诱人的。朋友们想知道牛仔骨的做法及牛仔骨怎么做吗?下面就为大家介绍牛仔骨的做法大全。

新鲜的牛仔骨配以酱汁或是其他食材，煎制或是蒸煮，都会有意想不到的美味呈现在眼前，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

适量的黑胡椒，牛仔骨，粉蒸调料，黄花菜，胡萝卜。

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做法

1.将适量的牛仔骨清洗干净，然后再切成大小适中的块。

2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟(袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得)。

3.然后可以在里面适量的加些黑胡椒，不喜的也可以不放。

4.黄花菜泡发，葫萝卜切段(不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行)。

5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。

做法二

材料

牛仔骨10个，洋葱半个，蒜头4粒。

调味料

生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙。

做法

1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分钟。

2. 切碎洋葱和蒜头

3. 牛仔骨油炒至七成熟，捞起备用。

4. 用油把洋葱及蒜茸一同爆香，加入牛仔骨，拌匀，即成。

做法三

材料

牛仔骨400克，蜜糖3汤匙，菠萝2片，青、红椒各 1/2个，蒜茸，梳打粉，生抽，糖，生粉，麻油及胡椒粉少许。

做法

1.先制作醃料，水1汤勺，梳打粉1/3茶匙，生抽1 汤匙，糖1/2茶匙，生粉1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉。

2.在接着制作献汁，水3汤匙，生粉1平茶匙，生抽1 茶匙。

3.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小时。

4. 菠萝切件，青红椒切欖角形。

5. 烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。

6. 剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。

做法四

材料

牛仔骨、生抽、蒜容、麻油、蜜糖、盐、少许胡椒粉，洋葱及红椒。

做法