菜泡饭是我们日常生活中常吃的一种食物，因其做法简单，味道美味，口味丰富，深受大家的喜爱。那么大家知道菜泡饭的做法吗？泡饭的做法有多少种？今天小编就带领大家去了解一下关于泡饭的做法大全方面的知识。

菜泡饭的做法有很多，我们完全可以在家里自己做。下面小编就介绍几种做法给大家。

做法一

材料

两个鸡蛋，大虾6-8条，盐，淀粉，料酒，胡椒粉。

做法

1、两个鸡蛋打散(打之前取出一点点蛋清留在一边备用)，然后加入两倍体积的凉水，继续打匀(怕鸡蛋腥气的，加一点料酒)。

2、大虾6-8条，去壳处理干净，背部深开边成蝴蝶虾状，加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉和刚才预留的蛋清，抓匀备用。

3、找个小杯子或者什么模子，把米饭压入模子里面，然后找只大碗或盘子，把米饭扣在中央，缓缓加入打好的鸡蛋液到米饭周围。为求美观和后期装饰方便，米饭最好不要全部被蛋液没过，而是要留一部分出水面。

4、上锅蒸8分钟，开盖，把腌好的虾平摊在鸡蛋羹表面(动作要轻，不要把虾陷下去了)，盖上锅盖继续蒸4分钟。

5、取出蒸好的蛋羹，在上面洒上香菜末，撕碎的紫菜，还可以加点榨菜或者什么咸菜末，最后淋上酱油和香油。

做法二

材料

干饭，木耳，胡萝卜，菠菜，豆芽，西红柿，杏鲍菇(任意自己喜欢吃的蔬菜)甜辣酱，盐，酱油，番茄酱，鸡精，麻油。

做法

1、电饭锅烧干饭。

2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜(我只留了菜叶)切块。

3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜，加点鸡精。

4、把炒好的菜倒入饭锅(里面水份多的话注意撇掉点)，倒点麻油搅拌即可。

做法三

主料

小白菜100g、猪肉50g、食盐适量、生抽1勺、调和油适量。

做法

1、豆腐切好备用。

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2、肉切好备用。

3、青菜切好备用。

4、豆腐切块备用。

5、油热后加入豆腐，煎至豆腐稍微金黄。

6、等豆腐稍微变色后加入肉。

7、加入生抽翻炒均匀。

8、加入青菜翻炒均匀。

9、再加入适量的水烧开。

10、加入米饭。

11、中火烧10来分钟即可。

做法四

主料

鸡胸肉200g、小青菜100g、胡萝卜50g、隔夜饭250g、油适量、盐适量。

步骤

1、准备材料。

2、将鸡胸肉七八分熟。

3、然后将鸡胸肉撕成鸡丝。

4、将小青菜切碎。

5、胡萝卜切成丁。

6、准备材料完成后，将隔夜饭放入锅中，加水。

7、待烧开后，将沫撇去。