蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，对人体有较大的保健作用，所以深受大家的喜爱，你知道蕨根粉凉拌方法吗？蕨根粉怎么凉拌好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蕨根粉的做法方面的知识。

凉拌蕨根粉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法一

主料

蕨根粉300克、盐3克、葱1段、香菜少许、生抽1汤匙、味精少许、香油半茶匙、老陈醋2汤匙、熟花生米30克。

做法

1、准备好原料。

2、容器放入适量水，等水开后放入蕨根粉，关火盖盖子浸泡。

3、碗里放入盐，醋，生抽，味精，香油，葱末，少许凉白开拌匀，这样做出来会很好吃。

4、蕨根粉泡到变软，用筷子能轻松夹断即可捞出，放香菜末，倒入碗汁。

5、再放几粒炸熟的花生米，拌匀即可。

6、开胃爽口的凉拌蕨根粉做好了。

做法二

用料

蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、葱。

做法

1、烧开水，放蕨根粉，煮5分钟左右，尝过没有硬心后捞出。

2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q弹)。

3、花生仁装在保鲜袋里，用勺子轻轻敲碎成颗粒状。

4、葱蒜切成末。

5、沥干蕨根粉的水份，加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可。

做法三

主料

蕨根粉400g、青椒80g、红椒80g、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量。

步骤

1、用凉水泡发蕨根粉两小时。

2、泡发好已经变软。

3、倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用。

4、将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉。

5、烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用。

做法四

主料

蕨根粉(适量)、青尖椒(适量)、红尖椒(适量)。

做法

1、准备好原料。

2、把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

3、锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟(蕨根粉很好软的)。

4、捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。

5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

6、将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了。