手抓饭的做法 它的抗衰老功效竟如此神奇

2016-09-28 12:31 出处:网络 编辑:@养生网
手抓饭在平时不多见,因为它是新疆维吾尔族的特色美食,他们喜欢用这道美食来招待客人。手抓饭的做法其实并不难,把食材都一一准备好,把握好时间及火候就差不多能成功了。想知道羊肉的做法以及羊肉的营养价值吗?那就一起来看看吧。

手抓饭的做法 它的抗衰老功效竟如此神奇

手抓饭在平时不多见,因为它是新疆维吾尔族的特色美食,他们喜欢用这道美食来招待客人。手抓饭的做法其实并不难,把食材都一一准备好,把握好时间及火候就差不多能成功了。想知道羊肉的做法以及羊肉的营养价值吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。 

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手抓饭的做法 它的抗衰老功效竟如此神奇

步骤

1、每个人家里都有大米吧,先准备些大米,大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。

2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。

5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用。

方法二

食材

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

步骤

1、去菜场买一些新鲜的羊排,回家之后把羊排用清水洗净,控干水分之后放在一边等着备用。

2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟。

3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出手抓饭控干水分。

4、胡萝卜和洋葱切丁。

5、锅中倒入油。

6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香。

7、放入羊排。

8、炒至表面变成金黄色。

9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可。

10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉。

11、盖上盖子转中小火煮20分钟。

12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟。

13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了。

14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米。

15、开始煮饭。

方法三

材料

羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

步骤

1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。

2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

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