鸡的营养价值很高，是我们日常生活中最常吃的一种肉食，可以做出很多美食来。汽锅鸡就是其中一种，汽锅鸡正宗做法很讲究的，今天小编就带领大家去了解一下关于汽锅鸡的做法方面的知识吧。

汽锅鸡的做法有很多，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。

做法一

主料

鸡(土鸡，家养)1只、木耳(水发)10克、白灵菇10克、食盐5克、姜5片、料酒2勺、水适量。

做法

1、准备好所用食材。

2、先将盐、料酒拌入鸡肉中，腌制1~2个小时，腌制出来的鸡肉，做出来的味道真是好吃。

3、汽锅中排入百灵菇片，泡发的黑木耳。

4、加入鸡块，放入姜片。

5、盖上盖，慢炖锅加适量水，放上篦子，将汽锅放在上面，蒸4个小时，即可。

做法二

主料

鸡腿300g、莲藕250g、啤酒70g、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量、枸杞适量、油适量。

步骤

1、鸡腿切块，放入开水锅内焯烫至血末浮起，捞出洗净。

点击图片进入下一页 (1/2)

2、莲藕去皮切块。

3、啤酒倒入碗中。

4、汽锅内想放入莲藕块。

5、再放入鸡腿肉块。

6、放入切好的姜片。

7、然后加盐。

8、倒入啤酒。

9、把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上。

10、加盖中火蒸30分钟，放入胡椒粉，撒入香葱末和水发好的枸杞即可。

小贴士

1、啤酒可以去除鸡肉的腥味，使得鸡肉润滑，没有啤酒可以用糯米酒代替。

2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。

3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布，可以保持密封良好。

做法三

主料

土鸡(半只)、虫草菇(适量)。