花蟹的做法大全 这样做简单易学

2016-09-28 12:31 出处:网络 编辑:@养生网
花蟹要比普通的螃蟹肉质更加的鲜嫩多汁,很多人都喜欢吃花蟹,因为花蟹的味道非常的鲜美,营养丰富,做法还很多,那么大家知道花蟹的做法大家知道吗?花蟹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花蟹的吃法吧。

花蟹的做法大全 这样做简单易学

花蟹要比普通的螃蟹肉质更加的鲜嫩多汁,很多人都喜欢吃花蟹,因为花蟹的味道非常的鲜美,营养丰富,做法还很多,那么大家知道花蟹的做法大家知道吗?花蟹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花蟹的吃法吧。

清煮花蟹

材料

1.花蟹一只盐,油,姜。

做法

1.将蟹放清水盆里让它吐水,然后洗净,锅热好后,加少许油,放入姜片,加入适量冷水,转小火。

2.将蟹放入锅中让它洗个温暖的冷水澡,煮得差不多了,也给它翻个身,将水煮干了就可以出锅了。

3.家里有大盘的,不过懒的拿了,这个也不错。

黑椒花蟹

材料

花蟹2只,黑椒1小匙,花雕酒2大匙,黑酱油4大匙,酱青3大匙,盐1|4小匙,味精少许,牛油3大匙,麻油3大匙,水350ml。

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花蟹的做法大全 这样做简单易学

做法

1、花蟹洗净切块。将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁,起锅放入牛油和麻油,倒入花蟹略炒。

2、加入酱汁和水,炒一炒后加盖焗直汁收干

火龙果焗花蟹

材料

火龙果200克,花蟹1只(重约300克),土豆松30克,生菜1片,西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克,清水100克,糖2克,味精2克,盐2克,色拉油700克,生粉30克,湿淀粉8克。

做法

1、火龙果取肉后留壳待用;将火龙果肉切成1厘米见方的小丁;芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟,取出备用。

2、花蟹洗净后将壳剥离(壳留用),将剩余的蟹肉剁成重约5克的块,分别拍上生粉,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至金黄,取出控油。

3、锅内留油30克,烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块,小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。

4、把去肉火龙果壳放在盆子当中,盛入花蟹,撒上火龙果肉,围上土豆松,生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。

小诀窍特点

东南亚风味、香浓味美。

冬瓜花蟹滑鸡煲

材料

花蟹,鸡,冬瓜,盐,酒,生抽,生粉。

做法

1、将蟹拆开去掉内脏洗净,一分为二斩开。

2、鸡洗净斩件,用盐、酒、生抽、生粉腌好。

3、冬瓜去皮去囊洗净切片。

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