白萝卜的营养高，无论是炒菜还是烧菜，都很美味，也很百搭。白萝卜的做法大全家常并不难，只要掌握好火候别让萝卜煮烂了就好。想知道白萝卜的做法大全以及白萝卜的做法吗？那就一起来看看吧。

方法一

材料

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头、鸡精各少许。

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做法

1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断，分成青白两份。

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头即可。

小诀窍

如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

方法二

材料

白萝卜500克，香葱1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精盐3小匙，白糖1小匙，味精1.5克。

做法

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水。

2.香葱洗净，切末，大蒜洗净切末。

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟。

4.再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

注意

色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。

方法三

主料

新鲜羊肉，白萝卜，姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。

做法

1、羊肉切块放入开水汆水。

2、加入料酒。

3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水炖40-60分钟。

6、将白萝卜切片倒入汤中。

7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。

9、盛入砂锅，放入香菜。

10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

方法四

材料