每家都有老人，老人过生日的时候图个喜庆都会准备一个寿桃蛋糕，寓意着长寿，那么大家知道生日蛋糕寿桃的做法吗？寿桃的做法有什么讲究？今天小编就带领大家去了解一下关于手寿桃蛋糕的做法方面的知识。

寿桃蛋糕的做法很简单，只要掌握方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家学习。

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做法一

主料

鸡蛋40个、色拉油适量、食盐适量、元贞糖500g、泡打粉1大勺、淡奶油1500ml、草莓2500g、可可粉100g、椰蓉适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶480ml。

做法

1、一共做了四个长方形戚风蛋糕胚子，一个戚风蛋糕用了10枚鸡蛋、200g面粉、100g色拉油、180g白糖(蛋白120g，蛋黄60g)、160ml牛奶、少许盐和泡打粉。

2、先将鸡蛋10枚的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡打粉、糖、牛奶搅匀，再筛入面粉搅拌匀，蛋白加入糖打制干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾。

3、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀。

4、再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

5、倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次震出气泡，刮平表面。

6、将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤制25分钟即可，时间一定要掌握好，不然做出来不好吃。

7、出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层。

8、淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀。

9、在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块。

10、再放上一层蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均匀抹上可可奶油。

11、表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉装饰即成。

做法二

材料

蛋糕胚、奶油。

做法

1、把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起。

2、从上至下削出“V”行，做出寿桃沟。

3、做出寿桃型。

4、在做好的寿桃底型外表涂上奶油。

5、用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑。

6、运用喷枪上色，先喷黄色再喷粉色。

7、在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子，即完成。

做法三

主料

糯米粉200克、澄粉50克、红豆沙适量、紫薯适量、南瓜适量、抹茶粉适量、玉米油适量。

做法

1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时。粉色是火龙果皮、紫色是紫薯泥、黄色是南瓜泥、绿色是抹茶粉。

2、取一块白色面团搓成圆，再取少许粉色面团成压扁，抹少许水粘在白色面团上，压扁。

3、包入红豆沙收口。

4、搓圆，收口朝下，用牙签、压出桃子的凹槽。