吃过拔丝香蕉的人一定都还对它记忆犹新吧，那种甜甜黏黏的感觉真是美妙。香蕉是一种营养价值丰富的热带水果，被人了解最多的功效就是能减肥，很多想瘦身的朋友都比较喜欢香蕉。想知道拔丝香蕉的做法以及香蕉做法吗?那就一起来看看吧。

做法一

材料

香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。

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做法

1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热。

4、把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

5、炸到浅黄色后，捞出控净油。

6、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡。

7、最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀。

8、盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

做法二

材料

食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克。

做法

1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。

2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。

3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

注意

外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。

做法三

主料

香蕉。

配料

芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉。

调料

白糖。

做法

1、先将香蕉剥皮切段拍面粉，蘸上鸡蛋清和淀粉拌的糊，下入油锅炸成金黄色时捞出，控油。

2、勺底留油，放入白糖，熬到能拔丝时放入炸好的香蕉搅拌均匀出勺装盒，撒上芝麻即可。

做法四

材料

香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。

做法

1、把香蕉切成滚刀状。

2、把香蕉块均匀的裹上淀粉。

3、用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。

4、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。