小青菜是最廉价，也是最昂贵的，廉价在它的价格便宜，昂贵在它的营养价值非常丰富，很多人不喜欢吃小白菜，其实小白菜炒着吃味道真的很好吃，那么大家知道炒青菜的做法吗?炒青菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒青菜的家常做法吧。

小白菜营养丰富，价格便宜味道鲜美，小白菜可以搭配的食材有很多，下面小编为大家介绍一下炒小白菜的做法，一起来看看吧。

龙头鱼炒青菜

材料

青菜，龙头鱼干，十三香少许，胡椒碎少许，糖少许，鸡精。

做法

1、锅入油，入青菜后迅速放盐，翻炒至菜出水;

2、倒少入许十三香和胡椒碎、少许糖、龙头鱼干，继续翻炒，放鸡精调味即可出锅。

肉饼炒青菜

材料

肉饼，青菜。

做法

1.肉饼切片用油炸一下，盛出待用。

2.青菜洗净，锅放油，放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉饼，装盘即可。

香菇面筋炒青菜

材料

青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

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做法

1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

香菇青菜汤

材料

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

做法

1，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。

2，锅中放油，倒入香菇片翻炒。

3，倒入适量的水。

4，倒入青菜。

5，最后放入虾皮。

6，临出锅时，倒入调味料即可。

香菇青菜

材料

青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐。

做法

1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。