豆腐皮是一种很大众的食材，价格亲民且味道好，用它制作的美食有很多，且做法都是很简单的，并且味道很是鲜美。凉拌豆腐皮是很家常的美味佳肴，朋友们想知道豆腐皮怎么做好吃及凉拌豆腐皮吗?下面就为大家介绍凉拌豆腐皮的做法。

凉拌豆腐皮其实只要耗费一点点时间就能够制作出来的，不仅省时还少油烟，是很健康的美食，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

豆腐皮、芹菜。

做法

1.将芹菜清洗干净，去掉菜叶，然后切成长短相等的段，豆腐皮泡好后，将其切成小块。

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2.然后将上诉处理好的食材都放在开水里煮一下，然后捞出迅速的放入凉水中泡一下。

3.把焯好的豆腐皮，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。

4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入豆腐皮芹菜上拌匀即可。

做法二

材料

豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。

做法

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

做法三

材料

油豆腐皮，香芹，盐，糖，蒜蓉，香油，醋少许。

做法

1、油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉。

2、然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油。

做法四

材料

豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖。

做法

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

做法五

材料

木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油。