酥皮点心的做法 这样做很美味

2016-09-28 12:33 出处:网络 编辑:@养生网
酥皮点心是很多人都喜欢吃得一种零食点心,酥皮点心会做的人不是太多,一般人都是在超市买的,那么大家想自己制作美味的酥皮点心吗?酥皮点心的做法大家知道吗?酥皮点心怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酥皮点心的做法大全吧。

酥皮点心的做法 这样做很美味

酥皮点心是很多人都喜欢吃得一种零食点心,酥皮点心会做的人不是太多,一般人都是在超市买的,那么大家想自己制作美味的酥皮点心吗?酥皮点心的做法大家知道吗?酥皮点心怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酥皮点心的做法大全吧。

倍受家人喜欢的中式酥皮点心

材料

中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g,低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g适量。

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酥皮点心的做法 这样做很美味

做法

1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成16等分。

3、拿1个油皮擀开成圆形。

4、包入1个油酥。

5、捏紧。

6、收口朝下放好。

7、用擀面杖将油酥皮擀长。

8、向下卷起来。

9、依次做好,静置松弛20分钟。

10、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。

11、再次擀开成长条。

12、自上而下卷起来。

13、从中间切开,分成两段。

14、切面朝上压扁擀圆。

15、翻面包入绿色豆沙馅。

16、捏紧收口。

17、依次做好,排入烤盘。

18、烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可。

小诀窍

我这次一下子做了32个,两个烤盘的量,如果一次不想做这么多,可以减半哦,原料的量都减半就可以了。

酥皮点心

材料

猪肉、盐、白糖各适量。

做法

1、用刀把表面的脏污刮掉,将肥膘部分取下切条。

2、锅置火上倒入猪板油,中小火煎。

3、锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀。

4、将筷子在板油上多扎些眼,可使板油被榨的充分,时间缩短。

5、炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖,摊温凉。

中式酥皮点心--孔雀开屏酥

材料

中筋面粉100克,白糖10克,猪油40克,水40克,低筋面粉70克,猪油38克,紫薯馅适量,蛋黄液。

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