筒骨粥是一种美味可口的食物，最受老人和孩子的喜爱，因为口味适中、营养价值丰富。那么大家知道筒骨粥的做法吗？筒骨粥怎么煮好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于筒骨粥的做法大全方面的知识。

筒骨粥的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

做法一

材料

筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。

做法

1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。

2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可)。

3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6:1，开煮。

4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。

5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄。

6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸。

7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火。

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8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅。

小贴士

1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米。

2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候。

3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等。

4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐。

做法二

主料

筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。

步骤

1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水。

2、大米洗净，下适量水煮成粥。

3、将筒子骨加入粥中同煮。

4、加入适量姜丝。

5、加入适量葱花。

6、最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。

做法三

材料

筒骨、大米、葱、醋。