冬瓜的营养价值丰富、富含维生素、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等等、老少皆宜、对人体有极大的好处。那么大家知道排骨炖冬瓜的家常做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于排骨炖冬瓜的做法方面的知识。

排骨炖冬瓜的做法很简单，只要我们掌握好方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家。

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做法一

主料

排骨500g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量。

步骤

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。这个血一定要清洗干净，不然的话，做出来会很腥。

3、砂锅装冷水，将排骨倒入。

4、大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

5、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。

6、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。做出来的味道那叫一个鲜啊，大家赶快去试试吧。

做法二

主料

排骨400g、冬瓜500g、油适量、盐适量、葱适量、大料2个、料酒15ml、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量。

步骤

1、准备好食材。

2、排骨洗净焯烫备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

4、加入适量的清水。

5、加入料酒。

6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

7、冬瓜去皮切大块备用。

8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

9、加入盐。

10、加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

11、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

做法三

主料

排骨、冬瓜、盐、姜、葱。

做法

1、排骨斩断备好。

2、把排骨焯一下，滤去脏东西。

3、冬瓜去皮切块。

4、先把葱姜放进去煮开。

5、煮开后放入排骨炖一个小时。

6、换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可。