清炖羊排是我们常吃的一种美食，汤汁浓厚、营养价值高、味道鲜美、老少皆宜，深受大家的喜爱。那么大家知道清炖羊排的做法吗？清炖羊排的家常做法又有哪些？今天小编就带领大家去了解一下关于清炖羊排的做法大全方面的知识。

清炖羊排的做法很简单，想吃的话可以在家里做。下面小编就介绍几种做法给大家。

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做法一

主料

胡萝卜(200克)、羊排(150克)、白菜(200克)、花生(50克)、香菇(适量)、姜(5朵)。

做法

1、准备好所有原料。

2、姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。

3、焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。

4、香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块。

5、在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。

6、胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开。胡萝卜可以增添羊排汤的鲜味，还可以添色。

7、靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片。

8、用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形，再在下面剪成尖的，去掉多余的萝卜便成心

9、剩下的萝卜切成丁。

10、上海青用手扮开，剪去叶，再用剪刀稍修剪一下成心形。

11、羊排炖20分钟后打开锅盖，放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。

12、萝卜压了两分钟后再打开盖子入青菜，加适量盐大火煮开即可食用。

做法二

主料

羊排(适量)、海带(适量)、豆腐(适量)、葱(适量)、姜。

做法

1、海带提前泡发。

2、羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。

3、泡好的海带丝也焯一下水。

4、豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。

5、将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。

6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝

做法三

主料

羊排(500克)、白萝卜(适量)。

做法

1、羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块。

2、羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出。

3、焯水后捞出。

4、放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火。

5、调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油。

6、白萝卜切0.5厘米的片。