猪肉可以说是肉类中我们最常食用的了，其实不仅仅是猪肉，猪的其它部分也经常出现在我们的餐桌上，猪简直就是浑身都是宝，连猪尾巴都是很美味的食材。朋友们想知道猪尾巴怎么做好吃及猪尾巴的做法吗?下面就为大家介绍猪尾巴的做法大全。

做法一

材料

猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅。

做法

1.将蒜头的皮去掉，然后用刀面拍过备用。

2.把猪尾巴上面的毛去除干净，再将其清洗干净切成段，然后再用开水煮一下。

3.将准备好的一锅蒜香卤汁放在火上煮开。再另起一油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

做法二

材料

适量的葱花，猪尾巴二根。

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做法

1. 猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。

2. 要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。

3. 取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。

4. 加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。

5. 调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。

做法三

原料

茶树菇，猪尾巴1根。

配料

生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖。

做法

1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。

4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

小诀窍

好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。

做法四

材料1

猪尾3条。

材料2

香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块。

做法

1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。