辣椒和土豆都是物美价廉的家常食材，它们不仅味道很有自己的特色，还有自己特有的营养元素，用它们俩制作菜肴可谓是营养均衡。朋友们想知道土豆片的做法及土豆的做法吗?下面就为大家介绍土豆片炒辣椒。

土豆片炒辣椒是一道很有特色的家常菜肴，它的制作方法极其简单，且能提供很多人们需要的营养元素，下面就为大家介绍它的几种做法，大家可以跟着学习学习。

做法一

材料

适量的辣椒、土豆2个、姜蒜适量、盐、黑胡椒粉、生抽、糖适量。

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做法

1、将事先准备好的土豆和灯笼椒清洗干净，然后再将土豆去皮切成薄片，灯笼椒切成小块。

2、热锅放入适量的食用油，再将适量的姜蒜放入其中爆炒，倒入土豆片，中火炒。

3、等土豆片的颜色微微的变透明了，就可以放入适量的盐然后再翻炒一会就可以盛盘备用。

4、锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。

5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。

6、把炒熟的土豆片倒入锅里，和青椒拌匀盛盘。

小诀窍

土豆和青椒分开炒，青椒和黑胡椒搭配清香开胃，土豆片软糯。先炒土豆片，后炒青椒。

做法二

材料

土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。

做法

1、土豆切丝后用水冲洗一下备用(这样可以冲洗掉一些淀粉)。

2、先放油爆香蒜头，然后放入土豆丝一起炒，放少许盐调味(不要放太多，因为一会放的剁辣椒有盐份)。

3、土豆转透明时放入剁辣椒一起兜炒，放少许白糖炒匀就可上碟。

小诀窍

土豆切好后一定要冲冲水，而且土豆不要炒太久，这样就可保证炒出来的土豆清脆可口啦。

做法三

材料

青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精。

做法

1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片。

2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀。

3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅。

做法四

材料

土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。

做法

1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。