螃蟹是现代人们餐桌上常见的一种美食，味道鲜美，肉质鲜嫩，老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道水煮螃蟹的家常做法吗？螃蟹的做法还有哪些呢？今天小编就带领大家去了解一下关于螃蟹的做法大全方面的知识吧。

螃蟹的吃法和做法都有很多种，油焖、清蒸、水煮都可以。下面小编就介绍几种常见的做法给大家。

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做法一

主料

螃蟹800g、水瓜500g、盐适量、姜适量。

做法

1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中。

2、里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好。这样做出来的螃蟹真好吃，不信大家可以试试。

3、5分钟后一个一个取出用。

4、清水把外表洗刷干净放入盛器中。

5、前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物。

6、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)。这样做出来的螃蟹味道绝对好吃哦。

7、将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮。

8、蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

做法二

原料

螃蟹1000克、清水适量、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克。

步骤

1、材料：螃蟹2只，水瓜。

2、将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。

3、水瓜去皮滚刀切块。

4、起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

5、加适量的清水，烧开。

6、水开后加入水瓜一起煮。

7、待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。

8、两只大螃蟹上桌了。

其它做法

清蒸螃蟹

主料

螃蟹500g、葱适量、姜适量、料酒适量。

步骤

1、将蟹刷洗干净。

2、葱、姜切片。

4、将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。

螃蟹粥

主料

螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。

步骤

1、先煮一锅白粥。

2、姜切丝，螃蟹砍成小块。

3、葱切碎，肉剁碎。

4、先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味。

5、再倒下肉碎一起煮。

6、煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。