咖喱鸡肉是一款很受人们欢迎的泰式美食，它的主要材料就是咖喱和鸡肉，这都是超市或者网上就能轻松购买到的食材，这是一道很有异国风味的菜肴，朋友们想知道鸡肉的做法及鸡肉怎么做好吃吗?下面就为大家介绍咖喱鸡肉的做法。

做法一

材料

鸡肉，咖喱调料，清水，土豆，葫萝卜，盐。

做法

1.将鸡肉切成大小一致的小块，然后混合准备好的咖喱的一半的量腌制，这时候可以准备其他材料去。

2.将剩下的咖喱加清水和匀，备用。

3.将准备好的土豆和胡萝卜切成大小一致的块，然后放在备用。

4.在准备一口干净的炒锅，在里面倒入适量的食用油，油温热下腌过的鸡块翻炒。

5.炒至鸡肉表面变色，再放土豆和葫萝卜继续翻炒。

6.再将剩下那一半兑好水的咖喱粉(汁)倒进锅中，大火烧开，小火咕嘟，盐味不够的话，可以稍加点盐。

7.咕嘟到肉熟、土豆葫萝卜也都熟了的时候，关火即可。

做法二

材料

胡萝卜一根，鸡胸肉一块，咖喱块，土豆一个，元葱半个。

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做法

1.鸡胸肉洗净切丁，入开水锅里抄一下，去除血腥，捞出备用。(俺就这习惯，吃什么肉都要有这个过程)。

2.土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，元葱也切成丁。

3.锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火。

4.把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化，开小火煮5分钟即可。

5.盛出来，拌上米饭，开吃。

做法三

材料

鸡胸肉300克，咖喱块100克，土豆300克，胡萝卜100克，灯笼椒50克，洋葱200克。

做法

1.鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。

2.土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用。

3.土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。

4.热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用。

5.锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。

加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。

做法四

原料

无骨无皮鸡腿肉10块，西芹1根，洋葱1颗，胡萝卜3根，土豆2颗。

配料

小茴香1小匙，印度咖喱粉2小匙，盐1匙半，高汤1碗，水半碗，日式咖喱膏4小块。