腐乳，作为一种调味料，在生活中的用途甚是广泛。其中，腐乳肉就是赫赫有名的一道用腐乳作为主要原料制作的美食。腐乳肉的家常做法极其简单，人人都能学会。想知道腐乳肉的做法以及如何做腐乳肉吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

五花肉、腐乳、生姜、啤酒。

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做法

1.准备的用料。

2.先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。

3.开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

4.热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。

5.再把肉块加入稍微煸一下。

6.加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。

7.加入啤酒一罐，冰糖烧开。

8.改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。

9.做好的腐乳肉。

小窍门

中途注意要翻动，以免粘锅。

方法二

材料

带皮五花肉、单晶冰糖、啤酒、腐乳汁、葱姜、生抽、胡椒粉、大料、香叶、鸡精。

做法

1.五花肉焯水控干。

2.起油锅放入冰糖炒至上色。

3.加入胡椒粉，生抽。

4.加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶。

5.放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁。

方法三

材料

腐乳、猪肉、葱、白糖、姜、蒜、花生油。

做法

1.葱洗净，切小段。

2.姜洗净切小块，蒜剥皮小块。

3.猪肉洗干净后，切小块。

4.调好腐乳汁。

5.锅内猪肉下锅煸出油分后，下葱姜蒜炒香，然后下入白糖。

6.然后倒入腐乳汁，加少许水，收干汤汁后即可。

方法四

材料